Морской черенок, весовой

Морской черенок, 1 кг

Замороженный морской черенок. Шоковая заморозка, без глазури и консервантов. Деликатесный и экзотический для большинства украинцев морепродукт. Низкокалорийный продукт.

Описание и особенности

Морской черенок или морской нож, navaja – причудливый моллюск. Название получил за схожесть по форме с небольшой палочкой или же с сигарой. Часто используется рыбаками в качестве наживки. Но некоторые гурманы начали употреблять в пищу и поняли, что не готовы отдавать деликатес на корм рыбке. Моллюск плавает в Тихом океане, встречается в Средиземном море и даже в Черном. В длину обычно 15 см. Ведет спокойный и малоподвижный образ жизни. Но в минуты опасности может даже прыгать по песку. Филе очень мягкое и нежное. Хорошо пропитывается ароматами, поэтому постоянно экспериментируют с приправами и соусами. Если встретили в продаже моллюска, нужно обязательно купить и попробовать на вкус, ведь это редкий морепродукт.

Что приготовить, как подавать

Для начала не обходимо хорошенько промыть моллюском, избавляясь от мелких песчинок. Морской черенок употребляют в пищу в сыром виде, готовят на пару или обжаривают на сковороде или гриле.

Состав и пищевая ценность

Как и другие моллюски, морской черенок полезен богатым содержанием протеинов при незначительном количестве жиров и углеводов. Морепродукты положительно влияют на мозговую активность и повышают работоспособность. Также, улучшают артериальное давление, работу сердца и сосудов. Если знать меру, активизируется работа желудочно-кишечного тракта.