Осетр - одна из древнейших рыб, дала название целому роду. Мясо и осетровая черная икра, которые имеют насыщенный вкус и высокие питательные свойства, сделали ее популярной и любимой во многих странах мира. «Царская» рыба - так издавна называлась осетрина. Традиционно черную икру поставляют осетр, белуга, севрюга, калуга и шип. Большинство из них обитает в морской или океанической воде, а на нерест переходит в пресноводные озера и реки. Так как популяция сокращается, создаются и успешно работают рыбные фермы, основная цель которых - осетровая икра, цена которой формируется производителями.

Разновидности и особенности черной икры

Купить черную икру вы можете в нашем магазине Nordica. Украина - одна из многих стран, где очень любят этот деликатес. Крупные партии поступают на склад в Киев, а затем заказы отправляются по другим городам. Стоимость осетровой икры зависит от способа добычи и характеристик каждого вида.

• Сибирский осетр, икра которого, по мнению капризных гурманов, вкусная и питательная, является самой большой рыбой из семейства осетровых. В ее рационе мелкая и средняя рыба, ракообразные и моллюски, планктон и водоросли. Поэтому, черная икра осетра, цена которой оправдана высоким качеством, на треть состоит из белка. В ней содержатся Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, В, D, кальций, йод, железо, натрий и много других полезных веществ. Темно-коричневая, почти черная икра осетровая - рассыпчатый мелкозернистый продукт с диаметром икринок около 2 мм. Отличается «шелковистыми» вкусом с изысканной, едва заметной остротой.
• Если вы решите купить черную икру осетра русского, то убедитесь в том, что она так же полезна, как другая икра осетровых рыб, цена которой может быть выше. При регулярном употреблении ценного продукта усиливается сопротивляемость организма инфекциям и вирусам, улучшается состояние волос, кожи и ногтей. Икринки русского осетра темно-оливкового или светло-коричневого цвета. Вкус ореховый нежный с глубоким сливочным послевкусием.
• Черная икра осетра амурского, выращиваемого в настоящее время в рыбных хозяйствах, до 1,5 мм в диаметре, золотисто-коричневого цвета.
• Какой же он - персидский осетр, которая икра у него? Оказывается, он живет в Каспийском море. Иранская икра осетра, цена которой достаточно высока, серого или светло-коричневого цвета. Зернышка гладкие и сравнительно большие в диаметре.

Икру черную купить в Киеве вы можете без опасений у нас. Она настоящая и всегда свежая.

За что ценят и как подают черную икру

Купить икру осетровой рыбы в магазине морепродуктов Nordica вы можете по предварительному заказу с доставкой.

Икра осетровых разная по цвету - от темно-бронзового до темно-коричневого и черного, но все равно полезна для здоровья. Она является ценным профилактическим и общеукрепляющим средством.

Осетровая икра черная, цена в Киеве ниже, чем икры Белуга, уникальная и специфическая на вкус. Подают ее как самостоятельное блюдо в хрустальной икорницы со специальной ложечкой, только не металлической, на подносе, в окружении льда. Интересно выглядит и приятно на вкус популярная подача удивительного, черного зернистого деликатеса на устрицах.