Марлин, балык (лоинс) замороженный, 6+ кг

Марлин, филе (лоинс)

Свежемороженый балык редкого гиганта - марлина. Чистое филе без косточек, весом от 6 кг.. Шоковая заморозка без льда. Натуральный деликатесный продукт.

Описание и особенности

Тепловодный марлин относится к семейству окунеобразных. Хищник плавает в Тихом и Индийском океанах. В длину вырастает до 4,5 метров. Сильная и мощная рыба является изысканным деликатесом и желанным трофеем элитных морских рыбаков. По вкусу марлин напоминает тунца. Филе не жирное с хорошо ощутимыми волокнами, более похоже на мясо животного происхождения. Узнать легко по цвету: в сыром виде красное, когда начинаешь готовить, приобретает светло-розовый оттенок. Иногда кажется, что рыба блестит, как покрыли лаком или глазурью.

Что приготовить, как подавать?

Во время термической обработки очень просто высушить нежный балык. Не держите долго на огне. Лучше обжарить на гриле или на углях до легкой золотистой корочки. Часто филе добавляют к первым блюдам. В Японии готовят суши с этим представителем глубин.

Состав и пищевая ценность

Если хотите получить омега-3 кислоты и витамины в вкусной аранжировке, следует купить марлина. Также пригодится для диетического меню из-за низкой калорийности и небольшого процента жира.