Барабулька замороженная целая 100-200г шт. (фасовка по 3-4 кг.)

Барабулька. Фасовка по 3-4 кг.

Свежемороженая барабуля с головой. Сухая заморозка с минимальным количеством глазури. Средний вес тушки 100-200 грамм. Рыба деликатесных сортов. Диетический продукт.

Описание и особенности

Барабулька – небольшая стайная рыбка. Обитает в Тихом, Индийском океане и Атлантике. Купить в Украине можно выловленную в Черном, Азовском и Средиземном морях. В длину обычно не превышает 20 см. Окрас пятнистый, преобладают красные оттенки. Имеет два длинных усика, благодаря которым получила второе название – султанка. Преимущество барабули – отсутствие желчи, именно поэтому невозможно испортить, готовя любое блюдо. Мясо очень нежное и нежирное. Мягкая консистенция в сочетании с сочностью завоевала множество поклонников.

Что приготовить, как подавать

Барабулю обжаривают на сковороде, вялят и сушат, тушат с овощами или запекают в духовке. Диетологи ценят отварную рыбу или приготовленную на пару.

Состав и пищевая ценность

Несмотря на низкую калорийность, рыба дарит сытость надолго, благодаря протеину в составе и полиненасыщенным жирным кислотам. Барабуля содержит витамины группы В, А, С, Е и РР. Среди микро- и макроэлементов преобладают калий и фосфор, железо и цинк.