Гренадер (слоники) филе без кожи замороженное, 0% глазури

Гренадер филе без кожи

Филе рыбы гренадер шоковой заморозки, поэтому без глазури и льда или снега в упаковке. Лучший современный способ, который позволяет сохранить натуральный рыбный продукт на длительный срок, - быстрое замораживание при низкой температуре. Производитель: Испания.

Описание и особенности

Гренадер – промышленное название малоглазого макруруса (Albatrossia pectoralis) – ценной хищной рыбы, представительницы семьи длиннохвостых из отряда трескообразные. Окраска характерно удлиненного тела серо-коричневая однородная, со стальным оттенком. Макрурус живет в холодной воде северной части Тихого океана, где является одной из наиболее распространенных глубинных рыб. Питается преимущественно креветками и крабами, анчоусами, минтаем, бычками и другой рыбой, а также головоногими. Для употребления вылавливают гренадера весом до 4 кг и длиной от 60 см до 100 см. В магазине Nordica в Киеве вы можете рыбу гренадер купить в виде филе, по приемлемой цене.

Что приготовить, как подавать

Гренадер – деликатесная рыба, белое филе которой нежное, сочное и сладковатое, содержит мало жира и не прихотливо в приготовлении. • Филе гренадера жарят в кукурузном крахмале, чтобы сохранить форму.

• Готовят супы-пюре из рыбы, овощей и сливок.

• Запекают на пергаменте и на крупе, которую предварительно отваривают несколько минут, например, кускус.

• Готовят великолепные открытые пироги, такие, как киш и подают со сладким чаем.

Учитывая привлекательные особенности этой интересной рыбки, стоит купить гренадер и попробовать приготовить какое-то вкусное рыбное блюдо.

Состав и пищевая ценность

Мясо макруруса содержит большое количество белков и в то же время мало липидов, поэтому его считают диетическим продуктом. Поскольку он живет в холодной воде, имеет приличные запасы Омега-3, которых больше, чем в обычной треске на 30%. Также присутствуют в значительном количестве: • витамины А, С, никотиновая кислота, витамины В1, В2, В6, В9; • никель, фтор, цинк, магний, фосфор, кальций, йод, железо, марганец, калий. В составе есть незаменимые аминокислоты, которые поступают в организм человека только с пищей. Содержание активных компонентов сбалансировано, поэтому рыба полностью усваивается. В 100 граммах филе гренадера содержится 1,6 г жиров, 13,2 г белков. Калорийность низкая: 67 ккал.