Крылья ската (грудные плавники), замороженные, 300-500г, 0% глазури

Крылья ската (грудные плавники).

Свежемороженые крылья ската. Очищенные, без кожи. Редкий деликатес. Сухая заморозка без льда.

Описание и особенности.

Морской скат - яркий представитель хрящевых рыб, встречающихся во всех морях и океанах планеты. Известно более 200 разновидностей. Воспринимают любую температуру воды и живут преимущественно на глубине, не превышающей 20 метров. Но есть также и глубоководные скаты. Крылья ската - по сути грудные плавники. Большие по размеру и по строению тела соединяются с головой. Именно эта часть рыбы является ценной и вкусной. Костей нет, лишь мягкие хрящи. Нежное мясо тает, едва касаясь языка. Имеет приятный вкус и тонкий аромат. Если хотите порадовать родных или друзей настоящим лакомством, обязательно следует купить крылья ската. Кстати, он является родственником акулы, поэтому удивление обеспечено.

Что приготовить, как подавать?

Оптимальный вариант - обжаренные на гриле до аппетитной корочки. Если мангала под рукой нет, воспользуйтесь сковородой и добавьте панировку. Также невероятно оригинальными выходят первые блюда с необычной рыбы. Национальное блюдо португальцев - запеченные крылья ската, а вот исландцы всегда готовят на Рождество.

Состав и пищевая ценность.

Калорийность составляет всего 110 ккал на 100 грамм продукта. Содержит фосфор, калий и железо. Подходит для диеты и питания спортсменов из-за большого количества протеинов и малый процент жиров.