-
Нет в наличии
| Характеристики | |
| Вид | Морской язык |
| Тип продукта | Тушка с головой |
| Состояние продукта | Заморозка |
| Вес / размер | 700-900 г |
| Фасовка | 1 кг |
| Страна происхождения | Новая Зеландия |
| Срок хранения | 24 мес. |
Морской язык dover sole
Свежемороженые тушки камбалы Доверсоль. Другая популярная название рыбы - морской язык. Шоковая заморозка, льда нет. Деликатесная рыба подходит для диеты и детского питания. Экологически чистый продукт.
Описание и особенности
Морской язык или солея относится к камбаловых. Именно поэтому имеет специфическую внешность с плоским телом. Часто встречается на юге Норвегии, в Северном море и на севере Атлантики. Сегодня и у вас есть прекрасная возможность купить dover sole в Украине. Мясо белого цвета, умеренно жирное и мягкое. Вкус очень нежный, оставляет сладковатый привкус. Структура филе как бы слоями, плотно расположенными друг к другу.
Что приготовить, как подавать
Профессиональные повара рекомендуют снимать перед началом работы кожуру, чтобы она не испортила блюдо.
Также не надо готовить при слишком высоких температурах, ведь филе может стать жестким.
Морской язык отваривают и жарят, также попробуйте запечь в духовке.
Обязательно сделайте оригинальный соус, он очень подходит к морскому деликатесу.
Состав и пищевая ценность
Калорийность составляет лишь 89 ккал на 100 граммов. При этом рыба на 20% состоит из белков. Как и любой морепродукт содержит полезные омега-3 кислоты, витамины и минералы.
от суммы заказа
