Масляная (эсколар) копченая, слайсы без кожи 200г

Масленая копченая, слайсы без кожи

Нарезанные ломтики копченой и невероятно сочной масляной рыбы (эсколар). Слайсы без кожи и костей. Продукт готов к употреблению. Деликатесный морепродукт.

Описание и особенности

Эсколар или масляная - пелагическая рыба, вырастает до 2 м в длину и весит около 40 кг. Если рыбу выловили в Юго-Восточной Атлантике, будет жирные. Процент жира достигает иногда 18%. Специальный промысел не ведут, часто попадает в сетей во время вылова тунца. Именно поэтому очень редко встретишь на полках магазина и цена на масляную несколько високувата. Но вкусовые качества полностью компенсируют стоимость. Мясо белое, нежное и мягкое, плотной консистенции, по вкусу напоминает филе палтуса. Копченые слайсы - отличная закуска, которую сразу можно подавать к столу. Нарезка держит форму, поэтому не волнуйтесь, блюдо получится привлекательной с аппетитным внешним видом и подойдет для самых требовательных гостей.

Что приготовить, как подавать

Рекомендуем не смешивать изысканный шедевр кулинарии с другими продуктами и наслаждаться ломтиками копченой масляной как отдельной блюда. Единственный совет - сочетайте со свежими овощами, ведь они помогут усвоиться тяжелым жирам рыбки.

Состав и пищевая ценность

Высокая калорийность, наличие витаминов и минералов дарит сытость и является источником энергии для людей, ведущих активный образ жизни. Из-за чрезмерной жирность не стоит употреблять тем, кто страдает ожирением, сахарный диабет и расстройства пищеварения.