Рис для суши специальный 1 кг

Рис для суши – специальный вид риса, расфасованный в герметичные упаковки. Для получения желаемого результата, следует готовить согласно рецепту.

Описание и особенности

Рис для суши, роллов и других блюд японской кухни невозможно заменить никаким другим продуктом. Так же, как хлеб в Украине, рис важен в Японии. Его используют в большинстве традиционных блюд. Нужно уметь отличать рис для суши, который имеет свои особенности. Непрозрачные белые зерна почти круглые и содержат много крахмала. В процессе приготовления зернышки склеиваются и держат форму. Это свойство необходимо для суши и роллов. Если вы хотите приготовить суши, следует купить рис круглозернистый, именно такой, какой мы предлагаем в магазине Nordica вместе с другими компонентами. Следует заметить, что рис для плова или ризотто не пригоден для этих японских блюд, поскольку становится рассыпчатым.

Что приготовить, как подавать?

Первое, что нужно сделать – рис купить для суши, а затем правильного его приготовить. Как это сделать? Сейчас расскажем. • Рис промывают до тех пор, пока вода станет прозрачной. • Замачивают 30 минут, чтобы рис набрал влаги и стал рыхлым после приготовления, а затем воду полностью сливают через сито. • Варят на среднем огне в соотношении 1:1¼ в кастрюле с толстым дном, положив сверху на рис квадрат комбу. • Готовый рис настаивается 10 минут. Затем его перекладывют в деревянную посуду, и, пока он еще горячий, поливают соусом, приготовленным из мирина, сахара и соли. Потихоньку перемешивают. Белые круглые отваренные зернышка остаются целыми и гладкими. Благодаря тонкому вкусу и легкому аромату, рис, используемый для приготовления суши, удачно сочетается с другими ингредиентами: морепродуктами, рыбой, сыром тофу, авокадо, соевым соусом и др.

Состав и пищевая ценность

Рис – полезный продукт, который содержит сложные углеводы, белки, клетчатку, ниацин, тиамин и железо. Вареный рис организм человека прекрасно усваивает, он дарит энергию, положительно влияет на слизистую оболочку желудка, защищая от раздражений. В 100 граммах продукта 77 г углеводов, 7 г белков, а жиров 0,6 г. Калорийность стограммовой порции риса 343 ккал.