Соус терияки 0,5 л

Соус Терияки – изобретение японских поваров, которое широко используется в современных условиях при приготовлении различных блюд. Добавляется в готовые блюда и в маринады в небольшом количестве. Соевый соус Терияки в удобной бутылочке хранится при комнатной температуре.

Описание и особенности

Дословно слово «терияки» переводится как «блестящий и жареный». Соус темно-коричневого цвета имеет пикантный сладко-соленый вкус и ощутимый карамельно-медовый привкус. Универсальный соус усиливает вкус и аромат блюд, к которым он прилагается. В японской кухне его используют тогда, когда жарят рыбу, преимущественно, семгу, макрель или тунец.

Что приготовить, как подавать?

Повара, которые готовят блюда западной кухни, добавляют соус Терияки еще и к мясу и овощам. Также он используется для маринования и в качестве заправки для салатов. Соус густой консистенции добавляют к уже приготовленным блюдам, а более жидкий – в маринад. Мясо или рыба выдерживается в маринаде более двух часов или с вечера до утра. В японской кухне предполагается неоднократное добавления соуса во время приготовления блюд. Если добавить его в небольшом количестве в готовое блюдо, то и вкус полностью сохранится, и меньше соуса потратится. Чтобы соус терияки купить в Киеве, достаточно посетить магазин Nordica и сделать заказ. А мы организуем доставку к вам домой в наиболее удобное время.

Состав и пищевая ценность

Согласно классическому рецепту соус Терияки состоит из таких основных ингредиентов, как: • обычный соевый соус в виде пасты, который изготавливают на базе ферментированных соевых бобов; • сакэ и сладкое рисовое вино мирин; • тростниковый сахар. Соус Терияки содержит существенное количество соли, поэтому, добавляя его в какое-либо блюдо, нужно учитывать эту особенность, чтобы не пересолить. В 100 граммах соуса содержится около 20 граммов быстрых углеводов, поэтому он имеет высокий гликемический индекс. К тому же, в классическом рецепте соуса предусмотрено от 3 до 5% соли. Таким образом, соли в 100 граммах продукта от 3 до 5 граммов, сахара - от 15 до 20 граммов, белков - около 10 граммов, жиров - 3 грамма. Калорийность 100 г соуса от 90 до 150 ккал.