Щупальца кальмара премиум, Испания, 1 кг упаковка

Щупальца кальмара премиум, Испания, упаковка 1 кг

Свежемороженые щупальца кальмара. Премиальное качество. Страна происхождения Испания. Сухая заморозка с минимальным количеством глазури. Вакуумная упаковка весом 1 кг.

Описание и особенности

щупалец кальмара. Кальмар - довольно крупный по размеру головоногий моллюск. Те, которых употребляют в пищу, вырастают обычно до 20-50 см. Но в природе существуют и гигантские разновидности длиной около 20 метров. Купить можно как целого моллюска, так и в виде колец, тубы или щупальцев. Последние - наиболее странные на вид, поэтому часто используют во время экстравагантной подачи блюда. Мясо кальмара имеет приятный несколько сладковатый привкус. Консистенция упругая, но, если правильно приготовить, белое филе получается нежным и будто тает во рту.

Что приготовить, как подавать

Главная задача - не держать морепродукт долго на огне. Ведь чрезмерная термическая обработка нанесет вред - рискуете получить мясо, похожее на резину. Отваренные щупальца кальмара - отличный ингредиент салатов с морепродуктами, паэльи или пасты. Чрезвычайным гастрономическим вкусом отличается закуска из маринованного или вяленого кальмара.

Состав и пищевая ценность

Мясо кальмара - диетическое, содержит лишь 92 ккал. Однако филе насыщенное белками -18 гр, 2,2 гр жиров составляют полезные омега-3 кислоты, также в наличии только 2 грамма углеводов. Морепродукт является источником витамина группы В. Среди минералов присутствуют калий, кальций, магний, фосфор, медь, натрий, железо, цинк и йод.