Запеченный хек с шампиньонами
Хек - нежирная белая рыба прекрасно сочетается с овощами и грибами, которые добавляют сочности, насыщенного вкуса и яркого аромата.
Блюдо запекается, поэтому рыба и остальные ингредиенты сохраняют максимум питательных ценных веществ.
Такая рыбное блюдо подойдет и детям, и взрослым, а особенно тем, кто соблюдает диету, ведь в ней много белков и мало калорий, потому что низкое содержание жиров. А чтобы убедиться, надо попробовать.
Шаги приготовления
1 • Разморожен хек, желательно чтобы это было филе, нарезаем на небольшие кусочки. Если у вас есть тушки, то нужно просто отделить филе от хребтов и выбрать несколько косточек, оставшихся.
2 • Картофель чистим, отвариваем и взбиваем пюре.
3 • На разогретой сковороде обжариваем лук, нарезанный кольцами, с грибами до золотистого цвета.
4 • Включаем духовку, чтобы она успела разогреться до 180 ° C, пока мы будем взбивать яйца с молоком и готовить форму для запекания.
5 • Дно термостойкого глубокой посуды смазываем сливочным маслом и выкладываем слой картофельного пюре, а на него кусочки рыбного филе.
6 • Следующий слой - шампиньоны, поджаренные с луком. Укрываем грибочки сыром, натертым на терке.
7 • Заливаем все взбитыми с молоком яйцами, в которые добавляем соль и ароматные специи к рыбе или какие-то другие, смакуют вам больше всего.
8 • Отправляем запеканку в духовку минут на 30 и наблюдаем, ожидая пока появится потрясающий аромат и красивая корочка. Вынимаем готовое блюдо из духовки и позволяем ей немного остыть.
9 • Украшенную петрушкой и укропом, или другой зеленью рыбную запеканку с грибами подаем к столу.
Желаем всем приятного аппетита!
Ингредиенты
- филе хека 300 гр.
- картошка 300 гр.
- грибы шампиньоны 300 гр.
- лук 1шт.
- яйца 2 шт.
- молоко 70 мл.
- сливочное масло 2 ст. л.
- соль, специи по вкусу