Хек (Мерлуза), тушка без головы 400-600г США (10кг)

Хек (мерлуза) свежезамороженный.

Потрошеные тушки без голов весят от 400 граммов до 600 граммов каждая. Потавляются в ящиках по 10 кг. Замораживание шоковое. Благодаря этому, форма, структура, питательные и вкусовые природные свойства сохраняются отлично долгое время. И не теряются, если рыба перед приготовлением размораживается медленно. Производитель: США.

Описание и особенности.

Хек или мерлуза серебристая (Merluccius bilinearis) относится к семейству мерлузовых. Эта хищная рыба, длиной максимум 76 см и весом 2 кг, обитает на глубине не более 1 км. Первое время в ее рацион входят планктонные ракообразные, а в процессе роста добавляются креветки, кальмары, мелкая рыбка, стайные рыбы пелагических видов, например, скумбрия и сельдь. Чаще всего, ценного промышленного хека ловят донными тралами. После того, как поднимают на борт, сразу обрабатывают и замораживают. Купить мерлузу, цена которой умеренная, вы всегда можете в магазине Nordica в Киеве.

Что приготовить, как подавать?

Хек – диетическая столовая рыба, которая прекрасно подходит для приготовления вкусных и питательных блюд, которых существует великое множество:

• из рыбного фарша готовят суфле и котлеты;

• хек тушат в сметане с зеленью и овощами;

• запекают в фольге; • жарят в кляре.

Белое мясо хека жирнее, чем мясо трески. Оно нежное, легко отделяется от позвоночника после приготовления. Отлично усваивается организмом, как взрослого человека, так и ребенка. Поэтому, хек купить стоит, чтобы приготовить любимое питательное блюдо, которое зарядит энергией и бодростью.

Состав и пищевая ценность.

В составе мяса хека есть ценные витамины и минеральные элементы, которые необходимы человеку, среди них: • I, Fe, P, K, Ca, Mg, Cr, Zn; • витамины C, PP, E и группа B. В стограммовой порции хека не больше 85 ккал. В низкокалорийной рыбе 18,3 г белков, 1,3 г жиров и 0,2 г Омега-3 на 100 граммов.