Черная треска 5-7 кг

Черная треска свежемороженая

Тушки потрошеные, без голов. Замороженная рыба прекрасно сохраняет все природные свойства в течение 2 лет при условии хранения при температуре -18 °С. Производитель: Норвегия.

Описание и особенности

Треска черная или угольная рыба (Anoplopoma fimbria) – интересная представительница семейства аноплопомовых, которая получила свое название из-за темно-серого окраса. Только по форме эта рыба напоминает треску, и только на Аляске рыбаки ее так называют. Японцы называют угольную рыбу масляная, поскольку ее нежное, сочное и умеренно жирное белое мясо будто тает во рту, в нем почти нет косточек. Все желающие могут купить треску черную в рыбном магазине Nordica и устроить настоящий праздник вкуса, приготовив изысканное блюдо.

Что приготовить, как подавать?

Любой способ приготовления можно применить к черной треске. В любом виде она сохранит свою сочность, плотную структуру и приятный сладковатый привкус.

Попробуйте приготовить:

• суп суимоно или уху охотскую;

• черную треску гриль или запеченную на сене;

• яйцо кокот с черной треской или пасту.

Хотите добавить пикантности рыбному блюду? Прежде всего, черную треску купить надо, а потом замариновать ее перед приготовлением в соевом соусе.

Состав и пищевая ценность

Черная треска, цена которой выше, чем обычной трески, очень питательная и прекрасно усваивается организмом человека. Она содержит много витаминов, среди которых витамины А и D, С и В6, которые отвечают за красоту, прочность зубов и костей, за иммунитет и хорошее настроение. А еще присутствуют очень полезные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Витаминно-минеральный комплекс способен надежно защитить от сахарного диабета, простуд, от заболеваний глаз и кожи. В 100 граммах угольной рыбы белков 17 г, а общее содержание жиров 19,6 г. Калорийность черной трески 250 ккал на 100 граммов веса.