Лосось (сёмга) балык копченый на коже, вакуумная упаковка 550-650г

Лосось (сёмга), балык копченый на коже

Копченое филе красной рыбы. Балык семги на коже. Деликатесный продукт полностью готов к употреблению.

Описание и особенности

Семга - популярный представитель семейства лососевых. Выращивание лосося на рыбных фермах - популярный и востребованный бизнес. Передовые места в экспорте красной рыбы занимают Норвегия и Чили. Балык семги - нежная и сочные часть рыбы. Именно поэтому после копчения получите изысканную и очень вкусную закуску. Маслянистая мякоть приобретает темно красного или насыщенного оранжевого оттенка и волшебного аромата дыма. Хорошо держит форму в нарезке. Годится также для украшения блюд с морепродуктами. Кожа после коптильни становится жесткой, поэтому лучше убрать при готовке. Если хотите нарезать на праздничный стол, можно оставить, но сделать тоненькие слайсы.

Что приготовить, как подавать

Копченое филе лосося добавляют в салаты, суши и роллы.

Если завернуть в рулет из лаваша, подарит пикантность и насыщенный вкус.

На завтрак рекомендуем легкие и сытные бутерброды с семгой и авокадо или блины.

Необычным получается паштет из копченой рыбы и даже равиоли.

Состав и пищевая ценность

Конечно, при такой обработке лосось получается более калорийным и к тому же содержит соль, поэтому не надо злоупотреблять, а лишь иногда лакомиться роскошным деликатесом. Насыщенный фосфором, витаминами группы В, железом и цинком.