Треска красная замороженная 500-800г 0% глазури

Треска красная свежезамороженная

Тушки потрошеные, без голов. Замораживание шоковое, поэтому все природные свойства свежей рыбы сохраняются достаточно длительный срок. Важно знать, что перед приготовлением рыбу следует размораживать в холодильнике несколько часов. Производитель: Новая Зеландия.

Описание и особенности

Красная треска или хока или бахус (Pseudophycis bachus) - интересная хищница из семейства моровые, отряд трескообразные. Длина взрослой рыбы от 40 см до 90 см, а вес – от 1,5 кг до 2,5 кг. Удлиненное тело, покрытое мелкой чешуей, имеет серо-розовую окраску. Красной рыба становится после того, как ее вынимают из воды. Обитает у побережья Австралии, Тасмании и Новой Зеландии на глубине от 15 до 200 метров. Хока – ценная промысловая рыба именно в Новой Зеландии, у берегов которой она наиболее многочисленна. Покупателям в разные страны мира, в том числе в Украину, отправляется замороженной. В Киеве можно купить треску красную в магазине Nordica, где представлена рыба высокого качества от известного и надежного производителя.

Что приготовить, как подавать

Белое мясо бахуса довольно плотное, но нежное, по вкусу напоминает обычную треску, но отличается особым приятным привкусом. В нем мало мелких косточек. Существует много рецептов, по которым готовят блюда из красной трески на каждый день и на праздники. Приготовить необычное и очень вкусное рыбное блюдо можно каким угодно способом, например:

• отварить или приготовить на пару;

• обжарить в муке или в кляре;

• потушить или запечь с овощами или в соусе со специями.

Чаще всего бахус подают в ресторанах, а теперь все желающие могут красную треска купить в нашем магазине.

Состав и пищевая ценность

Так как рыба хока содержит 19% белка, а жира лишь 0,4%, она считается диетическим продуктом. В ее составе много витаминов D и В12, а также витамины А, В, Е. Фосфолипидов много и Омега-3. Присутствуют: йод, железо, фосфор, фтор, кальций, калий, селен и магний. Калорийность 100 г красной трески низкая: 73 ккал. При регулярном употреблении рыбных блюд улучшается общее состояние организма человека, ускоряются обменные процессы, и улучшается настроение.