Кальмар патагонський сирий цілий "loligo patagonico", 7 кг упаковка

Кальмар патагонський сирий цілий "loligo patagonicо"

Цілі тушки сирого патагонського кальмара. Делікатесний продукт. Зберігається без консервантів завдяки шоковій заморозці. Довжина 12-14 см. Строк придатності - 2 роки за температури -18-23 °С.

Опис та особливості

Патагонський кальмар - головоногий молюск родом з с Фолклендських островів. Тіло має червоно-коричневий або ж коричневий окрас. Після чищення побачите білу м’якоть, яка за термічної обробки перетворюється на привабливу кремово-рожеву. Рекомендуємо обирати невеликого кальмара, адже він завжди ніжніший та соковитіший. За смаком нагадує вишукані ласощі - крабове м’ясо.

Що приготувати, як подавати

Найкраще кальмар поєднується з іншими морепродуктами, наприклад креветками або мідіями. Тому радимо купити й інших морських мешканців для розкішної страви. Цілу тубу кальмара фарширують. Найчастіше додають до салату або підсмажують шматочками. Також неймовірно смачним виходить морепродукт у сушеному, в’яленому, копченому та маринованому вигляді.

Склад та харчова цінність

Користь вживання в їжу кальмара неможливо перебільшити. Через невисоку калорійність та низький вміст жирів входить до дитячого меню. Білок, вітаміни групи В та РР роблять кальмара рекордсменом і він з шаленою швидкістю витісняє м’ясо тваринного походження.