Мрієте приготувати суші вдома? Цю мрію легко здійснити, незважаючи на стереотип про складність цього процесу. Насправді, він легкий, а вся складність полягає в тому, щоб купити для суші набір потрібних інгредієнтів і мати необхідний посуд та приладдя. Після цього ви отримаєте можливість смакувати улюбленою екзотичною стравою коли і скільки вам заманеться. Ще одна важлива перевага домашніх суші та ролів полягає в тому, що вони виходять смачнішими і значно дешевшими. Ціна суші, приготованих в ресторані і приготованих вдома помітно відрізняється.

Почнемо з визначення основних компонентів. Набір для суші, ціна якого прийнятна в магазині морепродуктів Nordica, містить:

• рис для суші;
• водорості норі;
• імбир маринований;
• соус териякі;
• соус унагі;
• соєвий соус;
• оцет рисовий;
• васабі;
• кунжут;
• бамбуковий килимок та палички.

 У нас ви можете все для суші купити або окремі складові, яких не вистачає для приготування.

Особливості рису

Спеціальний рис для суші містить багато клейковини. В усіх видах цієї японської страви він грає роль інгредієнта, який скріплює. Його приготування також відрізняється від традиційного.

Водорості

Листкові водорості норі насиченого зеленого кольору з золотавим відтінком готують за певними правилами. Вони смачні самі по собі, пластичні та міцні, мають рівну текстуру. Листя норі використовують для формування різноманітних суші, загортаючи в них різні начинки.

Оцет рисовий

До рису обов’язково додають рисовий оцет, щоб надати необхідних властивостей. Також, в нього вмочують листки водоростей. Тоді вони стають більш еластичними та краще клеяться.

Бамбуковий килимок

Роли формуються саме за допомогою килимка з бамбуку. Він легко миється. А щоб було зручніше, на нього накладають харчову плівку.

Імбир маринований

Імбир – корисна рослина з яскравим смаком, в якій міститься велика кількість мінеральних речовин. Після маринування тоненькі скибочки кореня імбиру набувають особливого смаку, який вдало підкреслює ніжний смак суші. 

Соєвий соус

Щоб додати солоності та пікантності, суші подають з соєвим соусом, який наливають в спеціальний невеликий посуд.

Васабі

Васабі – стовідсотково натуральна приправа, яка додається до соєвого соусу або безпосередньо в суші для гостроти смаку. На смак васабі схожа на гірчицю.

Якщо ваша мета – приготувати суші вдома, ми допоможемо скласти повний комплект, щоб ви могли купити все для суші необхідне, і доставимо замовлення у визначений час.