Горбуша тушка замороженна 0.8-1.2 кг

Горбуша тушка

Делікатесна червона риба родом із казкової Аляски. Риба не вкрита зайвим шаром глазурі, суха заморозка. Вага тушки близько 1 кг без голови. Дика риба, що мешкає у чистих водах.

Опис та особливості

В океані у горбуші спина блакитного або синьо-зеленого кольору, сріблясті боки, а черево білого кольору. Після повернення в нерестилища колір риби змінюється: вона стає блідо-сірою ззаду, черевце набуває жовтувато-білого відтінку (хоча деякі особини набувають зеленого відтінку). Як і всі лососьові, горбуша має жировий плавець, що знаходиться між спинним плавником та хвостовим плавником. Також її відмінними рисами є білого кольору рота, відсутність зубів на язику, великі овальні чорні плями на спині, V-подібний хвостовий плавник і анальний плавник, що складається з 13-17 м'яких променів. За час міграції до нерестовищ у самців розвивається чітко помітний горб на спині, через який цей вид лососьових отримав свою назву. Середня маса горбуші - 2,2 кг.

Що приготувати, як подавати?

Горбушу готувати можна улюбленими способами і ви не помилитеся. Хочете - засоліть, хочете смажте або запікайте стейками на грилі або духовці, все залежить тільки від вашої фантазії. . Спробуйте замаринувати стейки чи філе в часниковому соусі та запікати в духовці, до появи золотистого кольору – пальчики оближеш). Купити горбушу можна у нашому магазині Nordica Seafood.

Склад та харчова цінність

Горбуша - дієтична риба з сімейства лососевих, на відміну від тієї ж сьомги, багата на поліненасичені омега-3 кислоти, які боготворно впливають на роботу серця. Горбуша відмінно впишеться у ваш раціон якщо ви займаєтеся спортом, стежте за своєю фігурою та здоров'ям