Лосось (сьомга або форель) з головою, шокової заморозки

Лосось (сьомга) шокового заморожування

Патрані тушки з головами можуть зберігатися при температурі -18 °С біля 2 років, не втрачаючи природних якостей. Шокове заморожування – найкращий спосіб збереження свіжості та корисних властивостей риби. Виробник: Норвегія.

Опис та особливості

Сьомга або лосось атлантичний (Salmo salar) – хижа мешканка Атлантичного океану, а точніше, його північної частини. Форма тіла сьомги нагадує торпеду, забарвлення спини зелене, черево біле та плямисте, боки сріблясті. Наразі, північноатлантичний лосось, що потрапляє до споживачів,– це, здебільшого, високоякісний продукт аквакультури. Він має надзвичайний смак та поживні властивості, тому за всіма критеріями ця червона риба є корисним і смачним делікатесом. В рибному магазині Nordica в Києві всі бажаючі можуть купити сьомгу, ціна якої відрізняється, в залежності від способу обробки, заморожування та ін.

Що приготувати, як подавати?

Червона риба, запечена в рукаві або в фользі, - найкращий спосіб приготування, який зберігає соковитість сьомги.

Риба, приготована в духовці, відмінно пропікається зсередини, а зверху з’являється рум’яна скоринка.

Ця смачна і гарна страва займе перше місце в святковому меню.

Лосось запікають як цілим, так і стейками.

Доповнюють рибну страву овочами, сиром. вершковим або сметанним соусом. Щоб поласувати смачною стравою з риби, треба сьомгу купити, розморозити поступово в холодильнику і створити неперевершений кулінарний шедевр.

Склад та харчова цінність

Організм людини працюватиме як годинник, якщо постійно забезпечувати його необхідними для функціонування поживними речовинами, а саме: • вітамінами В6 та В12, А, D, Е та С; • P, I, K. Ca, Na, Mg та ін. Відчули емоційне напруження або зіпсувався настрій? Поласуйте смачною рибкою, і все налагодиться. В 100 грамах червоної риби міститься 22 грами білків та 12 грамів жирів. Калорійність: 196 ккал.