Сібас копчений

Сібас копчений

Копчений сібас - неймовірна смачна та ароматна закуска. Продукт повністю готовий до вживання. Вишуканий делікатес до вашого столу. Популярний морепродукт екстра-класу.

Опис та особливості

Звичайний лаврак або сібас - представник родини моронових, що мешкає в Атлантичному океані. Спіймати можна також в Україні у Чорному морі. Інколи називають морським вовком. Зазвичай важить не більше 2-х кг. М’ясо відрізняється ніжною структурою, м’яким універсальним смаком та легким рибним ароматом. Серед переваг - мала кількість кісток, що дозволяє чистити рибу швидко та із задоволенням. Купити копченого сібаса не так вже й складно. Приємна ціна та доступність у магазинах роблять легкою здобиччю шанувальників морепродуктів. Під час копчення, сібас просочується ароматом диму, має солонуватий та дещо пряний присмак. Зберігає доволі щільну структуру м’яса та набуває золотистого кольору та апетитної скоринки.

Що приготувати, як подавати

Не варто вигадувати складних страв. Достатньо нарізати порційними шматочками та подати разом з відвареною картоплею або овочами.

Склад та харчова цінність

Головна заслуга сібасу - наявність великої кількості омега-3 корисних кислот, що мають протизапальну та антиоксидантну дію для організму. Перед вживанням враховуйте, що копчений сібас містить достатню кількість солі. Тому з обережністю обирайте продукт, якщо страждаєте на гіпертонію та набряки через неправильно роботу нирок.