Хек (мерлуза) філе в тубі 2,5-4 кг

Філе хека (мерлузи) без шкіри в тубе 0% глазурі

Ціле філе мерлузи упаковане в тубу, вакуумна упаковка, тому зберігає форму та природні якості. Розморожується поступово, готується досить швидко. Виробник: Аргентина.

Опис та особливості

Аргентинська мерлуза, або патагонська мерлуза, або патагонська хек [1] (лат. Merluccius hubbsi) - вид риб з сімейства мерлузових (Merlucciidae). Поширені у південно-західній частині Атлантичного океану вздовж узбережжя Аргентини. Трапляються на глибині від 50 до 800 м. Максимальна зареєстрована довжина 95 см. Розмножуються ікрометанням. Цінна промислова риба . Купити мерлузу в Києві у вигляді філе можна в магазині Nordica.

Що приготувати, як подавати

Філе мерлузи смажать та запікають. Ніжна риба відмінно смакує в перших стравах, в салатах та закусках. З неї можна приготувати смачну рибну запіканку або суфле, використати в якості начинки для пухкого пирога.

Склад та харчова цінність

Мерлуза, що зростає в водоймах з чистою водою, є корисним рибним продуктом. В її смачному та корисному м’ясі містяться більшість вітамінів групи B, вітаміни PP, C, E та А; • Zn, F, Fe, K, Ca, P, Mg, Na та ін. Порівняно з рибами інших видів, що мешкають в водоймах з прісною водою, мерлуза містить більше протеїнів та Омена-3 жирних кислот. Калорійність 100 грамів філе мерлузи низька: 89 ккал. Білків в стограмовій порції 15 грамів, а жирів 3 грами. Тому він є дієтичним продуктом.