Лакедра жовтохвоста, ціла, заморожена, без глазурі

Лакедра жовтохвоста свіжоморожена.

Тушки цілої риби важать від 0,8 кг до 1,2 кг. Риба шокового заморожування, тому в ящику немає льоду, а на рибі – глазурі. Вага одного ящику 20 кг. Шокове заморожування – найкращий метод збереження на довгий термін природних властивостей рибного продукту. Виробник: Корея.

Опис та особливості.

Жовтохвоста лакедра або жовтохвіст чи японська лакедра (Seriola quinqueradiata) – цінна промислова хижа риба, представниця сімейства ставридових. Ще одна її назва – жовтохвоста королівська риба. Стислий з боків овальний тулуб має блакитно-сіре забарвлення, а посередні жовтувату смужку. Середня вага риби приблизно 1 кг. Зграйна пелагічна лакедра мешкає в чистих водах центрально-західної частини Тихого океану. В країнах ЄС лакедра стає дедалі популярнішою через захоплення європейців традиційними японськими стравами. Купити лакедру в Києві в магазині Nordica сьогодні мають можливість всі, хто любить цю рибу чи хоче спробувати її вперше.

Що приготувати, як подавати?

З жовтохвостої королівської риби японці готують суші та сашимі, а ще її консервують. Соковите, ніжне та надзвичайно смачне м'ясо жовтохвоста чудово смакує не тільки в японських стравах.

• Присолену та поперчену патрану тушку запікають в сметані чи в вершках, під тертим сиром.

• Смажать в клярі з сиру та кунжуту.

• Готують юшку чи рибний суп з лакедри.

• Використовують в салатах з морепродуктами та як начинку в пирогах.

Щоб приготувати смачну страву, ми пропонуємо лакедру купити в магазині Nordica, де представлені рибні продукти найвищої якості.

Склад та харчова цінність.

Жовтохвіст – поживна риба, калорійність і жирність якої високі. Однак, її можна вважати дієтичною через низький вміст насичених жирних кислот. Грамотне споживання корисного рибного продукту допоможе покращити стан здоров’я, адже в ньому міститься велика кількість Омега-3, макро- і мікроелементів, вітамінів, особливо групи В та вітамін РР. Вживання лакедри найкращим чином вплине на серцево-судинну систему, на стан кісток та зубів. Калорійність 100 грамів жовтохвоста 240 ккал, цінних білків в ста грамах 21 г, а корисних жирів 16 г.