-
Нема в наявності
| Характеристики | |
| Вид | Морський язик |
| Тип продукту | Тушка з головою |
| Стан продукту | Заморозка |
| Вага / розмір | 700-900 г |
| Фасовка | 1 кг |
| Країна похождения | Нова Зеландія |
| Термін зберігання | 24 міс. |
Морський язик dover sole
Свіжоморожені тушки камбали доверсоль. Інша популярна назва риби - морський язик. Шокова заморозка, льоду немає. Делікатесна риба підходить для дієти та дитячого харчування. Екологічно чистий продукт.
Опис та особливості
Морський язик або солея належить до камбалових. Саме тому має специфічну зовнішність з плоским тілом. Часто зустрічається на півдні Норвегії, у Північному морі та на півночі Атлантики. Сьогодні й у вас є чудова можливість купити dover sole в Україні. М'ясо білого кольору, помірно жирне та м’якеньке. Смак дуже ніжний, залишає солодкуватий післясмак. Структура філе немов би прошарками, щільно розміщеними один до одного.
Що приготувати, як подавати
Професійні кухарі рекомендують знімати перед початком роботи шкірку, щоб вона не зіпсувала страву.
Також не треба готувати при надто високих температурах, адже філе може стати жорстким.
Морський язик відварюють та смажать, також спробуйте запекти у духовці.
Обов’язково зробіть оригінальний соус, він дуже пасує до морського делікатесу.
Склад та харчова цінність
Калорійність складає лише 89 ккал на 100 грамів. При цьому риба на 20% складається з білків. Як і будь-який морепродукт містить корисні омега-3 кислоти, вітаміни та мінерали.
від суми замовлення
