Скумбрія заморожена 500-800г Ісландія (12.5/25кг)

Скумбрія атлантична свіжоморожена

Вага однієї цілої тушки скумбрії від 500 г до 800 г. Заморожування шокове, без льоду та снігу. Найкращий спосіб заморожування та ретельне пакування допомагають зберегти рибу цілою та не ушкодженою довгий час і в процесі транспортування. Виробник: Фарерскі острови

Опис та особливості

Атлантична скумбрія (Scomber Scombrus) – цінна промислова риба, що належить до окунеподібних з родини скумбрієвих. Мешкає вздовж узбережжя Північної Америки та Європи. Довжина тіла, що нагадує за формою веретено, в середньому 30 см, а середня вага риби 0,6 кг. Спина скумбрії вкрита дрібною лускою, має синьо-зелене забарвлення, а її черевце білого кольору. В раціон цієї пелагічної зграйної риби входять кальмари, дрібна рибка та різноманітні ракоподібні. За потреби може рухатися зі швидкістю 70 км/год. Скумбрія, купити яку ви можете в рибному магазині Nordica в Києві за доступною ціною, – популярна рибка з надзвичайно приємним смаком.

Що приготувати, як подавати

В жирному та ніжному м'ясі скумбрії мало кісточок, дрібних практично немає. Тому, готувати її легко яким завгодно способом:

• смажити і тушкувати;

• фарширувати та запікати;

• готувати на грилі і коптити;

• солити, маринувати і консервувати.

Багатьом з нас добре відома і чудово смакує скумбрія холодного та гарячого копчення за її неповторний смак.

Склад та харчова цінність

Скумбрія – дуже смачна, поживна і безумовно корисна для людини морська риба. При регулярному вживанні поліпшується стан судин, підвищується опірність вірусам та інфекціям, покращується настрій, вдається запобігти виникненню захворювань серця і нервової системи. Адже, в м'ясі скумбрії містяться: • вітаміни А, РР, С, D, Е, Н, К і група В; • фосфор, калій і натрій, магній, кальцій і сірка, залізо, цинк, йод та мідь, фтор і кобальт. Калорійність скумбрії середня: в 100 грамах 191 ккал. В 100 грамах продукту міститься 18 г білків, 13,2 г жирів, насичених жирних кислот 4,2 г.