Лящ в'ялений відбірний

Лящ.  Крупні тушки в’яленого ляща. Риба ціла, з головою не патрана. Завдяки природному процесу в’ялки лящ зберігається у холодильнику до 4-х місяців. Не містить консервантів. Готова продукція.

Опис та особливості

Лящ - популярний представник родини коропових. Прісноводний мешканець часто зустрічається в морях України. Зовнішній вигляд - дуже примітний, не зплутаєш з іншими рибами. Луска дуже крупна світлого сріблястого кольору, чим старший лящ, тим більш темним з відтінком коричневого стає його забарвлення. Тіло сплющене. Лящ - досить крупна риба, у середньому завдовжки 30-40 см. Тому варто купити в’яленого ляща, якщо у вас велика компанія поціновувачів пива та солоних снеків до нього. Адже м’ясо цієї рибки дуже ароматне з неповторним смаком, здатне навіть приховати гіркість пінного пива.

Що приготувати, як подавати?

В’яленого ляща нарізають порційними шматками та подають як закуску до пива. Також деякі народи використовують м’ясо під час приготування рибних супів та інших страв.

Склад та харчова цінність

У процесі в’ялення риба зберігає корисні властивості свіжого продукту. Містить вітаміни групи В, Е та РР, а також фосфор, йод, калій та інші мінерали. Не рекомендують вживати в’ялені морепродукти вагітним та дітям. Через надмірну солоність також не треба додавати до меню тим, хто має хвороби печінки та нирок, а також нестабільний кров’яний тиск.