Щупальці кальмара преміум, Іспанія, 1 кг упаковка

Щупальці кальмара преміум, Іспанія, 1 кг

Свіжоморожені щупальца кальмара. Преміальна якість. Країна походження Іспанія. Суха заморозка з мінімальною кількістю глазурі. Вакуумна упаковка вагою 1 кг.

Опис та особливості

щупалець кальмара. Кальмар - доволі крупний за розміром головоногий молюск. Ті, яких вживають в їжу, виростають зазвичай до 20-50 см. Але в природі існують і гігантські різновиди завдовжки близько 20 метрів. Купити можна як цілого молюска, так і у вигляді кілець, туби або щупальців. Останні - найбільш дивакуваті на вигляд, тому часто використовують під час екстравагантної подачі страви. М’ясо кальмара має приємний дещо солодкуватий присмак. Консистенція пружна, але, якщо правильно приготувати, біле філе виходить ніжним і ніби тане у роті.

Що приготувати, як подавати

Головна задача - не тримати морепродукт довго на вогні. Адже надмірна термічна обробка завдасть шкоди - ризикуєте отримати м’ясо, схоже на резину. Відварені щупальці кальмара - відмінний інгредієнт салатів з морепродуктами, паельї або пасти. Надзвичайним гастрономічним смаком відрізняється закуска з маринованого або в’яленого кальмару.

Склад та харчова цінність

М’ясо кальмара - дієтичне, містить лише 92 ккал. Проте, філе насичене протеїнами -18 гр, 2,2 гр жирів складають корисні омега-3 кислоти, також в наявності лише 2 гр вуглеводів. Морепродукт є джерелом вітаміну групи В. Серед мінералів присутні калій, кальцій, магній, фосфор, мідь, натрій, залізо, цинк та йод.