Уха домашня особлива
Варимо уху!
Для початку давайте розберемося що таке уха. Тут все просто і складно одночасно, так як ухою можна назвати будь-який рибний бульйон, суп та іншу рідку страву з риби. А це означає що і рецептів юшки може бути безліч:
- Тут тобі і "царська уха", яку готують з делікатесних сортів риб, таких як лосось або сьомга, форель, палтус, осетр та інші.
- "Потрійна уха", яка готується особливим чином і де також використовується півень.
- "Рибальська уха", в яку виливають 100 г горілки в яку макають вугілля з багаття для появи аромату диму в юшці.
- "Уха домашня", в якій можна частково поєднувати різні види юшки і виробити свій неповторний рецепт. Пропоную до вашої уваги рецепт юшки як варю її я. І повірте це виходить неповторно.
Кроки приготування
1 Засипаємо дрібно порізану картоплю и варимо 10 хвилин
Готуємо бульйон, кидаємо суповий набір з лосося в кип'ячу воду, додаємо спеції, сіль
Варимо 10 хвилин
2 Через 10 хвилин засипаємо нарізану кружечками моркву
3 Через 5 хвилин засипаємо стакан пшена і варимо 5 хвилин
4 Засипаємо зелень, варимо 1 хвилину і накрив кришкою знімаємо з плити та даємо охолонути
Інгредієнти
- • Суповий набір з лосося 1 кг
- • Хек тушка - 300 г
- • Цибуля - 1 шт
- • Морква - 2 шт
- • Картопля - 3 шт
- • Перець, сіль - за смаком
- • Приправа з трав "до ухи" - 0.5 упаковки
- • Пшоно - 1 стакан
- • Зелень - 1 пучок