Хек (Мерлуза) молочний замороженный без глазурі 100-300г Іспанія

Хек молочний свіжозаморожений

Невеличкі патрані тушки без голів важать від 100 грамів до 300 грамів кожна. Шокове заморожування гарантує збереження поживних та кулінарних властивостей. Головне – правильне розморожування. Не робіть цього в мікрохвильовій печі, в холодній чи в гарячій воді, бо так риба втратить свої якості. Краще, заздалегідь покласти хек на нижню поличку холодильника і залишити на 4-6 годин. Виробник: Іспанія.

Опис та особливості

Хек або мерлуза (Merluccius) – хижа риба, що має пряме відношення до родини хекові. Найбільше розповсюджена в Тихому та Атлантичному океанах, де мешкає на глибині від 100 до 1000 метрів, та харчується переважно дрібною рибою, креветками та кальмарами. Середня довжина дорослої особини близько 30 см. Забарвлення тулуба сріблясто-сіре, спинка темно-сіра. Купити мерлузу (хек), ціна якої помірна, ви завжди можете в магазині Nordica в Києві.

Що приготувати, як подавати

Молочний хек має надзвичайно ніжний смак, особливу соковитість і приносить величезну користь для здоров’я людини. Тушки молочного хека можна обсмажити, запекти, відварити чи приготувати на парі, а потім подати з вершковим чи сметанковим соусом. В любому випадку, незалежно від способу приготування та рецептів, страви з цієї чудової риби виходять дуже смачними та безумовно корисними. Щоб відчути, який на смак справжній молочний хек, купити його варто і приготувати вподобану страву, а потім поділитися враженнями.

Склад та харчова цінність

М'ясо хека насичене корисними речовинами, серед яких найважливішими для організму людини є: • кальцій, залізо, фосфор, йод і цинк; • вітаміни PP, C, A, B та E; • легкозасвоювані білки та Омега-3. В стограмовій порції тушки хека близько 86 ккал. Жирів 2,2 грами на 100 грамів риби, а білків 16,6 грами. Щоб уникнути захворювань серця та судин, позбутися токсинів та вільних радикалів, підтримувати потрібний рівень цукру в крові та гарний настрій, вживайте два рази на тиждень рибні страви, бажано з риби хек.