Запечений хек з печерицями
Хек – нежирна біла риба, що чудово смакує з овочами та грибами, які додають соковитості, насиченого смаку та яскравого аромату.
Страва запікається, тому риба та решта інгредієнтів зберігають максимум поживних цінних речовин.
Така рибна страва смакуватиме і дітям, і дорослим, а особливо тим, хто дотримується дієти, адже в ній багато білків і мало калорій, бо низький вміст жирів. А щоб впевнитись, треба спробувати.
Кроки приготування
1 • Розморожений хек, бажано щоб це було філе, нарізаємо на невеликі шматочки. Якщо у вас є тушки, то потрібно просто відділити філе від хребтів та вибрати кілька кісточок, що залишились
2 • Картоплю чистимо, відварюємо та збиваємо пюре.
3 • На розігрітій сковорідці обсмажуємо цибулю, нарізану кільцями, з грибами до золотавого кольору.
4 • Вмикаємо духовку, щоб вона встигла розігрітися до 180 °C, поки ми будемо збивати яйця з молоком та готувати форму для запікання.
5 • Дно термостійкого глибокого посуду змащуємо вершковим маслом та викладаємо шар картопляного пюре, а на нього шматочки рибного філе.
6 • Наступний шар – печериці, підсмажені з цибулею. Вкриваємо грибочки твердим сиром, натертим на тертці.
7 • Заливаємо все збитими з молоком яйцями, в які додаємо сіль та ароматні спеції до риби або якісь інші, що смакують вам найбільше.
8 • Відправляємо запіканку у духову шафу хвилин на 30 і спостерігаємо,
9 • Прикрашену петрушкою та кропом, або іншою зеленню рибну запіканку з грибами подаємо до столу.
Бажаємо всім смачного!
Інгредієнти
- філе хека 300 гр.
- картопля 300 гр.
- гриби печериці 300 гр.
- цибуля 1шт.
- яйця 2 шт.
- молоко 70 мл.
- вершковее масло 2 ст. л.
- сіль, спеції за смаком