Дорадо заморожена патрана без луски 200-300 г

Дорада заморожена, чищена без луски

Риба постачається в пакетах вагою до 1 кг. Зазвичай пакет важить 400-600 г і вміщує 2-4 рибини.

Опис та особливості

Дорадо або дорада (Sparus aurata) – так називається морський карась – хижа риба, яка мешкає в східній частині Атлантичного океану та в Середземному морі. В даний час дораду розводять в багатьох країнах, в тому числі біля берегів Туреччини. Для цього створюються умови, максимально наближені до природного середовища. Дорада мешкає в чистій воді і отримує корм, який виготовляється виключно з натуральних компонентів. Завдяки цьому, дорадо, як продукт аквакультури, має ті самі властивості, що й риба, яка росте в дикій природі. Дорадо купити в Києві за приємною ціною можна в магазині Nordica.

Що приготувати, як подавати?

Заморожена чищена дорада підходить для приготування найкращим чином. А готують її усіма відомими способами. Подають з різноманітними гарнірами і соусами, бажано на основі білого вина, оливкової олії та лимонного соку. Трошки рожеве м'ясо доради після приготування білішає. Стає соковитим, але щільним, з ніжним смаком і солодкуватим присмаком. Дораду, в якій порівняно мало кісток, фарширують і запікають, смажать і готують на грилі. Варто охолоджену дорадо купити, щоб отримати насолоду від страви з чудової рибки.

Склад та харчова цінність

Морський карась – знахідка для всіх, хто дотримується здорового способу життя і обирає корисну дієтичну рибу. В 100 грамах дорадо міститься 1,9 г жирів, білків 18 г, а Омега-3 – 0,4 г. Калорійність низька: 96 ккал.

В цій рибі містяться:

• більшість вітамінів групи В, вітаміни А і РР;

• калій, йод, селен, кальцій, магній, натрій, фосфор, мідь, марганець, цинк.

Комплекс корисних речовин, що входить до складу м’яса дорадо, сприяє запобіганню хвороб серця і судин, зниженню рівня холестерину та цукру в крові людини.