Масляна (есколар) копчена на шкірі 180г під вакуумом

Масляна (есколар) копчений на шкірі

Копчений есколар (масляна риба) на шкірі. Делікатесний продукт. Не потребує термічної обробки. Вакуумна упаковка.

Опис та особливості

Дивовижний есколар - далекий родич скумбрії. Ззовні схожий з тунцем. Середня вага дорослої риби - 25-35 кг жирного та соковитого м’яса. Найчастіше виловити масляну можна неподалік берегів В’єтнаму, Перу, Нової Зеландії та Австралії. Копчення - популярний спосіб приготування делікатесу. Через надмірну жирність морепродукту не висушується та тримає форму. Залишається лише благородний смак та витончений аромат. Відрізняється невеликою кількістю кісточок, соковитістю. Дарує ситість надовго.

Що приготувати, як подавати

Подайте копчену масляну як самостійну закуску з гарніром зі свіжих овочей. Також треба купити есколар, якщо бажаєте зробити суші або роли, варті справжніх гурманів. Рекомендуємо загорнути в рулет лаваш та масляну. Або спробуйте підсушити тости, покладіть скибочку рибки та свіжий огірок.

Склад та харчова цінність

З обережністю вживати тим, хто рахує калорії, а також має розлади травлення. Копченості не підходять для дитячого харчування. Якщо здорова людина на день з’їдатиме не більше 200 грамів копченого морепродукту, отримає користь для оргазму у вигляді вітамінів групи В, корисних омега-3 кислот та антиоксидантів.