Лосось (сьомга) балик копчений на шкірі, вакуумна упаковка 550-650г

Лосось (сьомга), балик копчений на шкірі

Копчене філе червоної риби. Балик сьомги на шкірі. Делікатесний продукт повністю готовий до вживання.

Опис та особливості

Сьомга - популярний представник родини лососевих. Вирощування лосося на рибних фермах - популярний та затребуваний бізнес. Передові місця в експорті червоної риби займають Норвегія та Чилі. Балик сьомги - найніжніша та найсоковитіша частина риби. Саме тому після копчення отримаєте вишукану та дуже смачну закуску. Масляниста м’якоть набуває темно червоного або насиченого помаранчевого відтінку та чарівного аромату диму. Гарно тримає форму в нарізці. Годиться також для прикрашання страв з морепродуктами. Шкіра після коптильні стає жорсткою, тому краще прибрати під час готовки. Якщо бажаєте нарізати на святковий стіл, можна залишити, але зробити тоненькі слайси.

Що приготувати, як подавати

Копчене філе лосося додають до салатів, суші та ролів.

Якщо загорнути в рулет з лавашем, подарує пікантність та насичений смак.

На сніданок рекомендуємо легкі та ситні бутерброди з сьомгою та авокадо або млинці.

Незвичайним виходить паштет з копченої риби та навіть равіолі.

Склад та харчова цінність

Звичайно, за такої обробки лосось виходить більш калорійним і до того ж містить сіль, тому не треба зловживати, а лише інколи ласувати розкішним делікатесом. Насичений фосфором, вітамінами групи В, залізом та цинком.