Тріска червона заморожена 500-800г 0% глазурі

Тріска червона, свіжозаморожена

Тушки патрані, без голів. Заморожування шокове, тому всі природні властивості свіжої риби зберігаються достатньо тривалий термін. Важливо знати, що перед приготуванням рибу слід розморожувати в холодильнику кілька годин. Виробник: Нова Зеландія.

Опис та особливості

Червона тріска або хока чи бахус (Pseudophycis bachus) – цікава хижачка з родини морові, загін тріскоподібні. Довжина дорослої риби від 40 см до 90 см, а вага – від 1,5 кг до 2,5 кг. Видовжене тіло, що вкрите дрібненькою лускою, має сіро-рожеве забарвлення. Червоною риба стає після того, як її виймають з води. Мешкає біля узбережжя Австралії, Тасманії та Нової Зеландії на глибині від 15 до 200 метрів. Хока – цінна промислова риба саме в Новій Зеландії, біля берегів якої вона є найбільш чисельною. Покупцям в різні країни світу, в тому числі в Україну, відправляється замороженою. В Києві можна купити тріску червону в магазині Nordica, де представлена риба високої якості від відомого та надійного виробника.

Що приготувати, як подавати

Біле м'ясо бахуса доволі щільне, але ніжне, за смаком нагадує звичайну тріску, але відрізняється особливим приємним присмаком. В ньому мало дрібних кісточок. Існує багато рецептів, за якими готують страви з червоної тріски на кожен день і на свята.

Приготувати незвичну і дуже смачну рибну страву можна яким завгодно способом, наприклад:

• відварити або приготувати на парі;

• засмажити в борошні чи в клярі;

• потушкувати або запекти з овочами чи в соусі зі спеціями.

Частіше за все бахус подають в ресторанах, а тепер всі бажаючі мають можливість червону тріску купити в нашому магазині.

Склад та харчова цінність

Через те, що риба хока містить 19% білка, а жиру лише 0,4%, вона вважається дієтичним продуктом. В її складі багато вітамінів D та В12, а також є вітаміни А, В, D, Е. Фосфоліпідів багато та Омега-3. Присутні: йод, залізо, фосфор, фтор, кальцій, калій, селен та магній. Калорійність 100 грамів червоної тріски низька: 73 ккал. При регулярному вживанні рибних страв покращується загальний стан організму людини, прискорюються обмінні процеси та поліпшується настрій.